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このサイトについて
はじめまして。横浜市でインド料理店を経営しております ハリオム と申します。 インド式の計算術が脚光を浴びています。そのため度々インドの算数や九九についてのお問い合わせや取材をお受けする機会も増えました。 このサイトでご紹介している「インドの九九の教科書」はもともとは私自身のブログ「インド人シェフのブログ」にて記事としてご紹介していたものです。 ブログは記事を更新するのには大変便利なのですが、表示させる画像の大きさに制限があるなど 本の中身全体を表示させることができませんでした。全てのページを簡単に閲覧することができるよう このサイトを作成しました。２００７年は日印交流年です。 この「インド式」ブームが更なる両国の交流や発展につながることを願っております。
サイト管理人プロフィール
| 生年月日 | 1958年8月15日 |
| 出身地 | インド ニューデリー |
| 血液型 | Ａ型 |
| 身長 | 166cm |
| 体重 | 68kg |
| 趣味 | ヨガ ウォーキング |
略歴
- 1976年 インド タージマハールホテル入社
- 1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
- 1983年 香港 インド料理レストラン マイウール 総料理長
- 1985年 日本 インディアンレストラン アクバル 総料理長
- 1998年 インド家庭料理ラニ 開業
- 1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
タージパレスホテル在勤中は、
要人
担当シェフを任命され、インディラガンジー首相、ラジブガンジー首相、
ギャニジュエルシング大統領、各氏が召し上がる料理をよく担当させていただきました。
「嗚呼！花の料理人」総理大臣が予約するレストラン
座右の銘
「KAR BHALA HO BHALA」
ヒンディ語のことわざで、
「善行を行えば自分にもいいことが、悪行を行えば自分にも悪いことが起こる」
という意味です。
「自業自得」に似ているかもしれませんね。私は別に見返りを期待するわけではありませんが、常に良い行いを
するように心がけています。誰も見ていなくても、神様は見ていると信じています。
連絡先
インド家庭料理ラニ
電話 045-591-8067
住所 〒224-0023 神奈川県横浜市都筑区東山田3-17-7